Fudge Brownie

Publicat perAutorPublicat enPostres

Ingredients:

1 cup farina (Una tassa de cafe amb llet )

½ cup cacau en pols (Mitja tassa de cafe amb llet)

1 ½ tsp sal (Una cullerada de postres)

350g xocolata del 60%-70% trossejada

350g mantega

5 ous

1 cup sucre

1 cup sucre moreno

2 tbsp extracte de vainilla (dues cullerades soperes)

Elaboracio

  1. Escalfa el forn a 180º I prepara un motllo de pastis untat amb mantega i farina per a que no s’enganxi.
  2. En un bol barreja la farina, el cacau i la sal.
  3. Fon la mantega en un casso al foc i quan sigui liquida aparta-la del foc i afegeix la xocolata. Remena fins que es fongui i quedi tot incorporat.
  4. En un altre bol bat els ous amb els dos sucres i l’extracte de vainilla fins que siguin una mica escumosos.
  5. Afegeix la barreja de xocolata i mantega, remena be i afegeix la barreja de farina i cacau. Remena fins que quedi homogeni.
  6. Posa la barreja al motllo i enforna a 180º entre 25´i 30´
  7. Per comprovar si es cuit, punxa el centre amb un Ganivet i ha de sortir greixos pero net. Deixa’l reposar 10’ i desemmotlla amb compte.

Nota: Serveix-lo amb gelat de vainilla o nata, escalfat 20” al microones. Es pot tallar a porcions individuals o en petits cubs. Hi ha qui hi posa anous.

Deixa un comentari