Ingredients:
1 ceba gran picada
2 cullerades d’oli d’oliva
2 pebrots jalapeno a daus petits (pot ser pebrot verd italià)
2 grans d’all picats
750g. Carn picada de vedella
4 cullerades de pols de Chili (Barreja de pols de chili, comi, orenga, cilantre i pols d’all)*
1 cullerada de comi (1 Tbsp)
1 cullerada de postres de pebre vermell dolc (no fumat)
400g de tomàquet de llauna a daus (amb el suc i tot)
1 llauna de mongetes tipus “pinta” o arronyonada marro
Sal i pebre
Per servir: Formatge cheddar ratllat, ceba tendra, cilantre fresc i crema agria o iogurt grec.
Elaboració:
- En una cassola a foc mig amb l’oli d’oliva sofregeix la ceba, l’all picat i el pebrot jalapeno a daus uns 5 minuts.
- Afegeix la carn picada, remena-ho be i ves-la trencant amb la cullera per a que quedi ben esmicolada mentre es va coent uns 5 minuts.
- Afegeix la pols de chili, el comi, el pebre vermell dolc i la llauna de tomàquet. Afegeix mig got d’aigua i remena-ho tot be.
- Deixa coure a foc suau tapat 45′ remenant de tant en tant.
- Afegeix les mongetes escorregudes, posa-ho a punt de sal i pebre i deixa-ho coure 5 minuts mes. Abans de servir deixa-ho reposar 10′ com a minim.
- Serveix el chili en bols individuals amb una mica de formatge cheddar ratllat per sobre, unes fulles de cilantre fresc i ceba tendra picada. També si vols, una cullerada de crema agre o de iogurt grec natural.
Notes: Per substituir la pols de chili: 1 cullerada de postres de pebre vermell dolc, un bitxo esmicolat, 1/2 cullerada de postres de pols d’all, mitja d’orenga i si en tens un polsim de coriandre.
Pots servir el chili amb tacos, burritos, sobre les hamburgueses, sobre la pizza, sobre arros o sobre nachos.
Receptes Americanes 