Ingredients:
1 Llamantol
2 panets de frankfurt
2 cullerades de mantega
2 cullerades de maionesa
1 cullerada de postres de farigola, orenga i pebre en pols a parts iguals
Elaboracio:
- Bull el llamantol sencer en aigua salada uns 5 minuts. L’aigua ha d’estar tan salada com l’aigua del mar (30g X litre). Un cop bullit submergeix-lo en aigua freda per parar la coccio i treu-lo de la closca amb ajuda de tisores, ganivet i paciencia. Talla la carn a trossos grans.
- Embadurna els panets de frankfurt de mantega abundant per fora i torra’ls a la paella fins que siguin daurats.
- A la mateixa paella fon una cullerada de mantega i escalfa el llamantol lleugerament. No ha de fregir, nomes escalfar-se en la mantega.
- Escampa la maionesa a dins dels panets i omple’ls de llamantol abundant. Mitg llamantol a cada panet.
- Acaba espolvorejant una mica de la barreja d’herbes per sobre i serveix inmediatament.
Notes: Una altra versio molt popular es barrejant el llamantol amb la maionesa i dauets d’api petits.
L’original es fa amb panets de frankfurt oberts per dalt, no pels costats. Mira de trobar panets de frankfurt sense tallar i talla’s per sobre enlloc del costat.
Receptes Americanes 