Ingredients:
350g Carn picada de vedella
150g Formatge Parmesa ratllat
1 manat petit de julivert picat
1/4 Tassa de pa ratllat (1/4 Cup)
1 Ou
1 Ceba gran picada
2 Grans d’all picats
1 Kg de tomaquet de llauna trossejat
2 Fulles de llorer
350g. Espaguetis
Sal, pebre i oli d’oliva verge extra
Elaboracio:
- En un bol barreja la carn picada, el formatge ratllat, el julivert picat, el pa ratllat i l’ou. Posa a punt de sal i pebre i remena be fins a fer una massa homogenea. Forma mandonguilles mes aviat grosses.
- En una paella a foc mig, posa l’oli d’oliva i daura les mandonguilles lleugerament fins que siguin daurades per tots costats. Amb compte de que no es trenquin ni s’aixafin. Uns 3 a 5 minuts.
- Afegeix l’all, la ceba i les fulles de llorer. Posa a punt de sal i pebre i deixa sofregir a foc suau i mig tapat per uns 10 minuts.
- Afegeix el tomaquet i deixa coure tapat 30 minuts mes a foc suau
- Mentrestant cou els espaguetis seguint les instruccions del paquet.
- Serveix la pasta amb la salsa i les mandonguilles i acaba amb parmesa ratllat i julivert picat generos per sobre.
Notes: Durant la coccio del sofregit, si veus que es queda sec, afegeeix una mica d’aigua. Amb una cullera pots aixafar una mica els trossos de tomaquet mes grans. tambe hi pots posar una cullerada de pasta concentrada de tomaquet si t’agrada una salsa mes saborosa.
Receptes Americanes 