Totes les receptes del blog son basades en llibres i webs de referència, assessorades per Xefs professionals Nord-Americans i testades per assegurar que funcionen.
Aquest blog no preten descobrir les cuines regionals dels Estats Units, per contra, esta dedicat a la cuina Nord-Americana estàndard. Als plats mes icònics.
Soc un cuiner professional de Barcelona amb mes de vint anys a l’ofici i relació professional amb els Estats Units. I el meu teclat no te accents, sorry.
Moltes gracies a Paul Freedman, Mitchell Barr, Mary Ann Newman, Cristy-Lucie Alvarado, Austin Baker, Sunnie Kim, Victoria Jing, Jaume Soler, Esther Guerra.
Receptes Americanes 