El plat de pasta mes conegut de la cuina italo-americana. Una recepta molt senzilla que es tota una institucio, sobretot a Nova York.
Arxiu de categoria: Plats principals
Detroit Pizza
La pizza de Detroit es diferencia per la seva forma rectangular, es cuita en motllo, amb bastant all, enlloc de mozzarella porta “brick cheese” i sobretot perque el tomaquet es posa per sobre del formatge formant linies paral.leles.
Mac ‘n’ Cheese
Els Macaroni and Cheese son un dels pilars de la cuina nord-americana. Es un plat molt exotic pels catalans. Els macarrons no son macarrons i no es bullen previament.
Barbecue ribs
Aquesta recepta de costelles amb salsa barbacoa queda tan tendre i melosa que els ossos es separen de la carn gairebe sense tocar-los. No es ni massa ensucrada ni massa fumada. Agradara fins i tot als que no son molt amics de la salsa barbacoa.
Pan Pizza
Es diu aixi perquè tradicionalment es cou dins d’una paella (“pan” en angles) de ferro colat. Es una de les grans pizzes dels Estats Units. Atenció: Necessites dos dies i temps per fer-la.
Eggs Benedict
Els eggs Benedict son un esmorzar de forquilla. Normalment acompanyats d’una bona tassa de cafè. Creats a NY i dedicats a un broker de Wall Street de nom Benedict a finals del s.XIX.
Fried Chicken
El clàssic pollastre fregit que associem a cadenes de menjar rapid es mes facil de fer a casa del que sembla.
Frito Pie
Un clàssic dels sopars ràpids els díes de partit i també força habitual a menjadors escolars. Tradicionalment servit dins de la bossa.
Chicken Pot Pie
Molt semblant en ingredients i proces a la nostra croqueta de pollastre. Una manera diferent d’aprofitar les restes del caldo.
Pasta Vodka
Recepta italo-americana clàssica. Podreu imaginar maneres mes simplificades de fer-la i que segur que queden molt be. Bàsicament salsa de tomàquet, nata i un rajolí de Vodka. Atenció nens molt petits, part del Vodka queda cru.
Meat Loaf
El Meatloaf és un menjar de festa molt fàcil de fer i que sempre surt bé. S’acompanya de verdures al vapor o bullides i puré de patata, patates rostides o blat de moro.
Receptes Americanes 